Opis
Chlebszy zakwas na żurek. Świeży, niepasteryzowany. Cały czas pracuje. Każdego dnia da inny smak zupy. Do żurku dołączamy instrukcję obsługi oraz przepis na żurek wielkanocny.
Pojemność 720 ml (wystarcza na 4-5 litrów zupy)
Żurek zakupiony stacjonarnie jest gotowy do użycia. Żurek zakupiony z dostawą kurierem lub do paczkomatu wymaga aktywacji opisanej poniżej. Zakwas można przechowywać w lodówce nawet do kilu tygodni.
Po odebraniu przesyłki:
- Otwórz słoik ostrożnie – zakwas jest żywy i może być lekko nagazowany.
- Zakwas będzie bardzo gęsty – to celowe działanie, aby:
- spowolnić fermentację w trakcie transportu,
- ograniczyć ryzyko wykipienia lub wylania się zawartości.
- W słoiku znajdują się wszystkie niezbędne przyprawy – nie trzeba nic dodawać na tym etapie poza wodą.
Jak aktywować zakwas?
- Dolej przegotowaną, ostudzoną wodę (najlepiej letnią) – tyle, aby uzyskać konsystencję tradycyjnego zakwasu (płynną, ale lekko zawiesistą).
- Dokładnie wymieszaj.
- Przykryj słoik (nie zakręcaj szczelnie) – zakwas musi „oddychać”.
- Pozostaw w ciepłym miejscu (ok. 22–25°C) na 24–48 godzin, aby ponownie się uaktywnił i “przeszedł” przyprawami
- Po tym czasie zakwas będzie gotowy do użycia – powinien mieć przyjemny, kwaśny zapach i delikatnie pracować.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 11 kcal
Tłuszcz: 0,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g
Węglowodany: 2 g
w tym cukry: 0,4 g
Białko: 0,5 g
Sól: 0,01 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.